Bombillas ajenas. Gula.

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18 août 2010

Velouté tout vert

(Recette de Clea) Pour 4 personnes 3 pommes de terre 1 botte d’oignons nouveaux 1 belle laitue 1 bouillon cube 1/4 l de lait de soja 1/4 l d’eau sel, poivre, huile d’olive Eplucher les pommes de terre, les laver et les couper en dés. Laver soigneusement...

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Tags: patates, laitdesoja, oignon, salade

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18 août 2010

Velouté 3C

(Recette de Clea) Pour 2 personnes 6 carottes 20 cl de lait de coco 15 cl d’eau 1 cuillerée à café de curry Eplucher et couper les carottes. Cuire dans l’eau avec le curry. Ajouter le lait de coco et mixer. Ajouter un peu d’eau selon la consistance souhaitée....

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Tags: carotte, laitdecoco

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18 août 2010

Velouté de patates douces

(Recette de Clea) 1 très grosse patate douce orange 6 petites carottes 1 bouillon cube aux légumes Eau 2 c. à café de purée de cacahuètes (ou cajou) Lait de soja Peler et couper les carottes et la patate douce. Verser dans une grande casserole et couvrir...

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Tags: noixdecajou, patatedouce, pureecacahuetes, pureecajou

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18 août 2010

Crème de champignons aux marrons

(Recette de Clea) Tout simple : j’ai fait revenir 1 sachet de marrons surgelés (1kg) et 1 sachet de mélange de champignons forestiers surgelés (450g) en couvrant juste d’eau à hauteur. Une fois cuit, j’ai passé le tout au blender en ajoutant de la crème...

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Tags: champignons, marrons

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18 août 2010

Soupe de ravioles

(Recette de Cléa) Pour 2 personnes en plat principal Quelques restes de légumes verts cuits ou crus (brocoli, poireaux, chou…) Quelques poignées d’herbes aromatiques fraîches ou surgelées 1 bouillon cube aux légumes 1 paquet de 4 plaques de ravioles Couper...

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Tags: poireau, brocoli, chou, ravioles

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18 août 2010

Ajo blanco

(Recette de Cléa) Pour 6 personnes en amuse-bouche 125g d’amandes émondées 100g de pain (mie seule) Huile d’olive, vinaigre de Xérès Fleur de sel 1 gousse d’ail Eau Placer les amandes dans un plat creux. Ajouter le pain. Imbiber copieusement le pain de...

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Tags: amandes

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18 août 2010

Soupe au pistou

(Recette de Cléa) Pour 8 parts 500g de haricots en graines : rouges et blancs, coco, flageolets… 400g de haricots verts 3 petites courgettes 3 tomates 3 pommes de terre de taille moyenne 2 gros oignons 200g de coquillettes complètes 6 gousses d’ail 1...

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Tags: tomate, courgette, haricotsrouges, patates, haricotsblancs, haricotsverts

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18 août 2010

La Carabaccia

(Recette de Cléa) Pour 6 personnes 1 kg d’oignons 400 g de céleri branche 500 g de carottes 500 g de petits pois surgelés Origan 3/4 de verre d’huile d’olive 1 ou 2 oeufs par convive 1 grande tranche de pain bien épaisse par convive Parmesan fraîchement...

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Tags: carotte, petitspois, oeufs, parmesan, oignon, celeri

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18 août 2010

Tartine de courgettes

(Recette de Clea) Enfin, indétrônable alliée de mes petits veloutés : une bonne tartine. Cette fois-ci, de simples rondelles de courgettes crues (mais hier, c’étaient des figues) sur une tranche de pain aux céréales, couvertes d’une belle tranche de morbier...

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Tags: courgette, morbier

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18 août 2010

Velouté de courgettes et pois cassés

(Recette de Clea) 4 courgettes 1 verre de pois cassés Lait ou crème végétal(e) Option : 2 portions de crème de gruyère Couper les courgettes en rondelles et placer dans une grande casserole avec les pois cassés. Couvrir d’eau à hauteur. Laisser cuire...

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Tags: courgette, vachequirit, poiscassés

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