Bombillas ajenas. Gula.

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18 août 2010

Terrine à la bière et à la moutarde

(Recette de Clea) 3 oeufs 150g de cheddar 150g de farine 2 grosses cuillerées à soupe de moutarde en grains à l’ancienne 15cl de bière brune Battre les oeufs, ajouter la farine et le cheddar finement râpé. Ajouter la bière, puis la moutarde. Bien mélanger...

Posté par bombillas à 11:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage, terrine, biere

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18 août 2010

Terrine de légumes aux pois cassés

(Recette de Clea) 100g de flocons de pois cassés (ou d’une autre légumineuse : azuki, pois chiches, lentilles…) 100g de flocons d’avoine (ou d’une autre céréale : riz, millet…; ou de quinoa) 500 ml de lait de soja (ou autre lait végétal : riz, quinoa…)...

Posté par bombillas à 11:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chevre, courgette, laitdesoja, floconsavoine, poiscassés, terrine

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18 août 2010

Crumble de courgettes, menthe et fromage de chèvre

(Recette de Clea) 1 kg de courgettes 250g de fromage de chèvre menthe ciselée 2 cuillerées à soupe de semoule fine sel, poivre 150g de farine complète 4 ou 5 cuillerées à soupe d’huile d’olive (ou : 75g de beurre et 2 cuillerées à café d’huile) sel Laver...

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Tags: chevre, courgette, menthe, semoule

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18 août 2010

Crumble de brocoli aux noix de pécan

(Recette de Clea) Pour 4 personnes en accompagnement 2 petites têtes de brocoli 25g de noix de pécan 25g de farine 25g de margarine végétale 1 pincée de sel 4 c. à soupe de crème de soja Laver les brocoli. Détailler en bouquet et cuire à la vapeur pendant...

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Tags: brocoli, noixdepécan

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18 août 2010

Crumble de légumes aux noisettes

(Recette de Clea) 200g de sérac 5 c. à soupe de farine 2 belles poignées de noisettes Huile d’olive Origan Courgettes râpées Carottes râpées Faire revenir les légumes râpés dans une sauteuse jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Placer dans le plat à gratin....

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Tags: courgette, carotte, noisette

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18 août 2010

Crumble de légumes au parmesan, brebis et flocons d'avoine

(Recette de Clea) Pour 4 personnes Un plat à gratin de légumes cuits (par exemple : 2 courgettes, 4 carottes et 3 petits poireaux) 250 grammes de tofu fumé ou de volaille (cuite) 100 grammes de flocons d’avoine 100 grammes de farine de blé T80 30 grammes...

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Tags: courgette, poulet, carotte, poireau, floconsavoine, parmesan, pignons, brebis

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18 août 2010

Bricks à la courge

(Recette de Clea) Je ne vous donne pas de proportions, à vous de voir en fonction du nombre de feuilles de brick que vous souhaitez utiliser : courge cuite et écrasée en purée lamelles de gruyère béchamel sel noix de muscade Mélanger la béchamel à la...

Posté par bombillas à 10:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage, brick, béchamel, courge, potiron

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18 août 2010

Bricks de potimarrons

(Recette de Clea) Pour 2 personnes 250g de chair de potimarron (cuite) 10 cl de crème de soja 1 pincée de sel fin 2 tranches de jambon serrano Noix (facultatives) 4 feuilles de brick Ecraser la chair du potimarron avec la crème. Ajouter le sel, et bien...

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Tags: jambomcru, potimarron, noix, brick

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18 août 2010

Bricks de sardines à la moutarde

(Recette de Clea) Pour 10 rouleaux (3-4 personnes) 8 beaux filets de sardines (en conserve, « Océane alimentaire » par exemple) 150 grammes de fromage de brebis frais 1 c. à café de paprika en poudre 2 c. à soupe de persil haché 2 c. à soupe de moutarde...

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Tags: brebis, brick, sardines

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18 août 2010

La soupe d'Ase

(Recette de Clea) Pour 4 portions 2 pommes de terre 3 petites carottes 1 poireau ou 1 gros oignon 1 poivron rouge ou vert 3 dl de lentilles corail 470g de tomates pelées et leur jus (une boîte) 10 dl d’eau 1 bouillon cube aux légumes 1 cuillerée à café...

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Tags: tomate, carotte, poireau, patates, poivron, lentillescorail

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