Bombillas ajenas. Gula.

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23 août 2010

Crèmes express et légères au citron

Recette et photos de Eryn Pour 2 personnes ( petites verrines ou petits pots ) : - 25 cl de lait ( écrémé possible )- 40 g de sucre- 2 càs de maïzena- 3 càs de jus de citron- Le zeste finement hâché d' 1 citron. Déco : copeaux de chocolat noir à 70% +...

Posté par bombillas à 11:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, chocolatnoir, cremes, noixdecoco

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23 août 2010

Crèmes caramel

Recette et photos de Eryn Après le chocolat, la vanille, le rhum raisins et le chocolat blanc-pralin, pourquoi pas au caramel ? Elles ont le goût des petits pots de La Laitière ... C'est bon ! 2 verrines : - 500 ml de lait- 1 càs d'eau- 100 g de sucre...

Posté par bombillas à 11:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cremes, caramel

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23 août 2010

Crème au citron et gelée de pavot

Recette et photos de Eryn Pour 1 verrine : - 1 speculoos ou sablé- 1 fromage blanc- 1 citron ( zeste + jus )- 3 grosses càc de sucre- 1 feuille de gélatine- 2 càc d'eau Pour la gelée : - 2 càc d'eau- 1 citron ( jus )- 1/4 càc de graines de pavot- 2 càc...

Posté par bombillas à 11:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, speculos, fromageblanc, pavot, gelatine

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23 août 2010

Coulants aux pommes et au caramel

Recette et photos de Eryn Pour cette recette, j'ai fait une compote de pommes que j'ai épicé aux 4 épices ( pour le " biscuit extérieur " ) mais je pense qu'on peut prendre des pots de compote de pommes et y ajouter une pincée de 4 épices dedans ... Pour...

Posté par bombillas à 11:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes, caramel

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23 août 2010

Coulants à la crème de marron

Recette et photos de Eryn Pour 4 coulants : - 200 g de crème de marrons vanillée ( 2 pots individuels )- 40 g de beurre doux- 40 g de sucre- 60 g de farine- 2 oeufs 1/ Dans une saladier, battre les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse....

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Tags: cremedemarron

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23 août 2010

Compote pêche et nectarines

Recette et photos de Eryn Cette compotée est un régal. Je l'ai servie tiède le soir et glacée le lendemain midi. Une gentille dame m'a donné 4 kilos d'un mélange de nectarines et de pêches, blanches et jaunes. Elles étaient un peu abîmées, elle m'a dit...

Posté par bombillas à 10:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vanille, pêches, nectarine

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23 août 2010

Coeurs moelleux au caramel à la fleur de sel

Recette et photos de Eryn Pour la cuisson : plus on cuit, moins c'est ' humide à l'intérieur '. J'ai cuit ceux-ci de manière à ce qu'ils ne soient pas coulants. Juste moelleux et humides comme il faut. Laissez vous tenter ... Ca prend vraiment 10 minutes...

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Tags: caramel

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23 août 2010

Douceur de citron sous crumble à la pistache

Recette et photos de Eryn Ceci n'est pas vraiment une crème, ce n'est pas non plus une mousse. Il s'agit d'une texture super sympa, on a l'impression de déguster un gâteau alors que ce n'en est pas un. Dessous, une saveur citronnée sucrée et dessus, un...

Posté par bombillas à 10:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, pistaches

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23 août 2010

Biscuits fourrés aux mousses ricotta, citron et framboise

Recette et photos de Eryn Pour 2 beaux nids ou 4 plus petits : J'ai utilisé, pour mes 2 nids, 2 ramequins à soufflé individuel retournés. La pâte : - 100 g de farine- 25 g de poudre d'amandes- 60 g de petit suisse ( 1 pot. 0% possible ) - 20 g de beurre...

Posté par bombillas à 10:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, poudreamande, framboise, ricotta, gelatine, petitsuisse

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23 août 2010

Mousseux au chocolat noir et à l'orange

Recette et photos de Eryn Bon à savoir : 1- Ces douceurs peuvent largement se préparer à l'avance, se conserver à température ambiante et se tiédir à la dernière minute au micro-ondes. 2- L'alcool s'évapore en cours de cuisson. Il subsiste un parfum très...

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Tags: chocolatnoir, orange

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