Articles populaires – Bombillas ajenas. Gula.

18 août 2010

Bricks de sardines à la moutarde

(Recette de Clea) Pour 10 rouleaux (3-4 personnes) 8 beaux filets de sardines (en conserve, « Océane alimentaire » par exemple) 150 grammes de fromage de brebis frais 1 c. à café de paprika en poudre 2 c. à soupe de persil haché 2 c. à soupe de moutarde...

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Tags: brebis, brick, sardines

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18 août 2010

Velouté de courgettes et pois cassés

(Recette de Clea) 4 courgettes 1 verre de pois cassés Lait ou crème végétal(e) Option : 2 portions de crème de gruyère Couper les courgettes en rondelles et placer dans une grande casserole avec les pois cassés. Couvrir d’eau à hauteur. Laisser cuire...

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Tags: courgette, vachequirit, poiscassés

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17 août 2010

Pain bagnat au chèvre et poivrons marinés

(Recette de Clea) 1 petit pain rond 4 cuillerées à soupe de poivrons marinés (faits maison ou en bocal à l’huile d’olive) 1 cuillerée à soupe de l’huile des poivrons 50g de fromage de chèvre 1/2 endive Quelques cerneaux de noix Mixer les poivrons avec...

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Tags: chevre, poivron, noix

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16 août 2010

Petits cakes praline-chocolat

(Recette de deliceyes) Ingrédients pour 10 cakes individuels 150 g de sucre semoule 80 g de crème épaisse 115 g de farine tamisée 2 g de levure chimique 3 oeufs 25 g de beurre 2,5 cl d'huile de noisettes 4 cuillères à soupe de cacao amer 20 pralines Préparation...

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Tags: cacao, huiledenoisette, praline

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16 août 2010

Tarte au chocolat blanc et à la framboise

(Recette de lespetitsplatsdetrinidad) Pour une grande tarte j'ai fait la pâte sablée de Kayser qui est excellente : 150g de beurre ramolli 30g de sucre en poudre 60g de sucre glace 3g de sel 1 oeuf entier 280g de farine Malaxez le beurre en pommade dans...

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Tags: patesablee, chocolatblanc, framboise

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15 août 2010

Tartelettes aux pommes confites

Ingrédients Pour 4 personnes1 rouleau de pâte brisée3 pommes golden2 c. à soupe de raisins blonds40g de beurre4 c. à s de sucre roux2 sachets de sucre vanillé Eplucher et couper les pommes en grosses lamelles, ajouter le sucre roux et mélanger. Faire...

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Tags: patebrisee, pommes, raisins

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15 août 2010

Clafoutis aux pruneaux et aux poires

Ingrédients 2 poires8 pruneaux moelleux dénoyautés80 gr de sucre3 oeufs40cl de lait50g de beurre40g de farine1 sachet de sucre vanillésel Beurrer un plat à gratin. Faire fondre 20g de beurre. Couper les pruneaux en deux et les poires en lamelles. Faire...

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Tags: clafoutis, poires, pruneaux

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15 août 2010

Tarte des bois

Ingrédients 1 rouleau de pâte brisée1 paquet de 250g de spéculos1 paquet de 450g de myrtilles surgelées1c. à soupe de sucre glace Dérouler la pâte et la poser, en gardant le papier sulfurisé en dessous, sur la plaque du four. Mixer les spéculos, puis...

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Tags: speculos, myrtilles, patebrisee

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15 août 2010

Poulet aux courgettes amandine

Ingrédients (pour 4 personnes)500g de blancs de poulet4 courgettes1 oignon5c. à soupe d'huile2c. à soupe d'amandes mondéesSel, poivre Couper le poulet en gros cubes. Peler et émincer l'oignon. Laver les courgettes, ôter les extrémités, puis les couper...

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Tags: courgette, amandes, poulet

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15 août 2010

Velouté de la mer

Ingrédients 300g de moules cuites en barquette100g de crevettes décortiquées2 pommes de terre2 endives1 oignon1 gousse d'ail4 brin d'ail40cl de lait30g de beurre10cl de crème fraîche épaisseSel, poivre Hacher l'oignon et les endives. Peler et râper les...

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Tags: crevettes, endives, moules

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15 août 2010

Gratin au lait d'amande

Ingrédients Un chou-fleur200g de jambon cuit (en talon plutôt qu'en tranches)20cl de lait d'amande1c. à soupe de crème fraîche épaisse100g d'emmental1 c. à soupe de curry20g de beurreSel, poivre Détailler le chou-fleur en petits bouquets, les cuire 15mn...

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Tags: choufleur, jambon, laitamande

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15 août 2010

Chili express aux champignons

Ingrédients 600 g de steak haché en vrac1 boîte (500g) de haricots rouges1 boîte (240g) de tomates pelées100g de champignons de Paris2 oignons1 gousse d'ail1 c. à café de piment en poudre (ou quelques gouttes de Tabasco)4 c. à soupe d'huileSel, poivre...

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Tags: champignons, haricotsrouges, viandehachee

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14 août 2010

Tarte au lemon curd

(Recette de Cléa) Pour 6 personnes Pâte 125 g de farine 60 g de beurre coupé en morceaux 1 jaune d’oeuf 25 g de sucre blond de canne Garniture 4 citrons 125 g de sucre blond de canne 1 c. à soupe de maïzena 3 oeufs Préchauffer le four à 180 °C. Dans un...

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Tags: citron, tartecitron, patesablee

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24 août 2010

Triangle aux noix, miel et fleur d'oranger

Recette et photos d'Eryn Un petit dessert Ultra Rapide pour Overbookage, mais Ô combien parfumé et apprécié. Je vous laisse juges :) Pour 4 triangles garnis : - 4 feuilles de brick- 50 g de cerneaux de noix- 1 càs de fleur d'oranger- 1 càs de miel liquide-...

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Tags: noix, brick, miel

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23 août 2010

Muffins aux framboises, vanille et pavot

Pour 6 muffins : - 120 g de farine- 60 g de sucre- 1 oeuf- 10 cl de crème liquide ( extra-légère possible ) - 25 ml d'huile neutre ( tournesol ... ) - 1 càc d'extrait de vanille liquide- 10 g de graines de pavot- 70 g de framboises ( fraîches ou surgelées...

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Tags: framboise, vanille, pavot

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22 août 2010

Tarte aux noix, roquefort et miel

Recette et photo de Eryn Bon à savoir : Il est possible de servir une part de quiche avec un peu de compote de poire-miel maison. J'ai préféré les lamelles crues nappées de miel et poivrées. Un vrai délice. Important : Il est impératif de couvrir la quiche...

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Tags: noix, roquefort, miel

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22 août 2010

Gressins feuilletés au parmesan, aux graines et aux épices

Recette et photo de Eryn Pour deux sortes de feuilletés torsadés : parmesan / sésame et piment / pavot. - 1 pâte feuilletée- 1 oeuf battu- Parmesan râpé- Graines de sésame- Piment moulu- Graines de pavot 1/ Etendre la pâte feuilletée sur le plan de travail...

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Tags: patefeuilletee, parmesan, pavot

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19 août 2010

Crumble aux oranges et aux dattes

(Recette de Clea) Pour 6 personnes 6 oranges quelques dattes, pas trop sèches, si possible fraîches 10 bonnes cuillerées à soupe de petits flocons d’avoine 4 cuillerées à soupe de sirop d’érable ou de sucre complet 3 cuillerées à soupe d’huile d’olive...

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Tags: floconsavoine, dattes, orange

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19 août 2010

Crumble au citron

Recette de Clea Pour 4 accros au citron 2 oeufs 1 cuillerée à soupe de sucre roux 30g de beurre 40ml de jus de citron 2 bananes 4 cuillerées à soupe de farine 2 cuillerées à soupe de sucre 2 cuillerées à soupe de poudre d’amandes 30g de beurre Préparer...

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Tags: citron, poudreamande, banane

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19 août 2010

Clafoutis aux framboises

(Recette et photo de Clea) 4 oeufs 60g de sucre complet 30 cl de lait de riz 3 cà s de purée d’amandes 100g de farine de riz complet 400g de framboises Battre les oeufs avec le sucre. Toujours en battant, ajouter le reste des ingrédients (sauf les framboises)....

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Tags: clafoutis, framboise, pureeamande

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16 août 2010

Oeufs cocotte au bleu et au chou-fleur

Ingrédients Pour 4 personnes8 oeufs petit calibre150g de chou-fleur100g de bleu de Bresse5c. à soupe de crème liquide entière30g. de beurre2 brins de thym fraisSel, poivre Nettoyer le chou-fleur, le détailler en petits bouquets. Les cuire 8mn à la vapeur....

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Tags: choufleur, bleu, cocotte

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18 août 2010

Blinis tapenadés au fromage fondant

(Recette de Clea) Pour 2 personnes (repas) ou 8 (apéro) 60g de farine 2 cuillerées à café de levure 60ml de lait 1 oeuf 1/2 cuillerée à soupe de fromage blanc 0% une pincée de sel 2 cuillerées à café de tapenade aux olives noires des lamelles de gruyère...

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Tags: fromage, blinis, tapenade

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19 août 2010

Crumble aux oranges et aux dattes

(Recette de Clea) Pour 6 personnes 6 oranges quelques dattes, pas trop sèches, si possible fraîches 10 bonnes cuillerées à soupe de petits flocons d’avoine 4 cuillerées à soupe de sirop d’érable ou de sucre complet 3 cuillerées à soupe d’huile d’olive...

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Tags: floconsavoine, dattes, orange

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20 août 2010

Barres au citron

Recette et photo de Clea Pour la pate : - 125 g (1 cup) de farine - 60 g (1/4 cup) de sucre - 1 pincee de sel - 1 petite poignee de poudre d’amande - 90 g (soit 6 cuilleres a soupe) de beurre froid coupe en petits cubes Pour la garniture : - 180 g (soit...

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Tags: citron, poudreamande, barres

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22 août 2010

Pain d'épice tartinable

Recette et photo de Clea Pour 8 personnes 120 gr de sucre blond de canne - 80 gr de miel liquide - 1/3 de litre de lait de riz - 140 gr de farine de riz complet - 200 gr de farine T80 - 100 gr de yaourt de brebis ou soja - 2 cuillères à café d'épices...

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Tags: painépice, miel, yaourt

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