Articles populaires – Bombillas ajenas. Gula.

23 août 2010

Bananes caramélo-citronnées

Recette et photo d'Eryn Pour 2 personnes ( 2 ramequins allant au four ): - 5 bananes - 2 gros carrés de chocolat noir ( de préférence à 70% ) - 4 ou 5 beaux citrons - 2 càs de chapelure - 4 càs de sucre roux- 2 petites càs de beurre 1/ Préchauffer le...

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Tags: citron, chocolatnoir, chapelure, banane

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22 août 2010

Clafoutis au saumon fumé, citron, aneth aux courgettes

Recette et photo de Eryn Ces petits clafoutis peuvent se déguster chauds, tièdes, refroidis ou carrément réfrigérés. J'ai toujours une préférence pour le refroidi ou le frais, les saveurs sont réhaussées. Pour 4 petits ramequins : - 2 oeufs- 20 cl de...

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Tags: citron, courgette, clafoutis, saumon

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22 août 2010

Extra moelleux aux poires, noix, miel et gorgonzola

Recette et photo de Eryn Je récidive avec cette recette. Vous allez me dire qu'elle ressemble à s'y méprendre à mes Fondants de Gorgonzola & Noix, aux Poires, Miel et Romarin ... Et bien au niveau des ingrédients, je pourrais confirmer, sauf que je n'ai...

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Tags: poires, noix, miel, gorgonzola

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22 août 2010

Extra moelleux aux poireaux, citron, pavot et fromage

Recette et photo de Eryn Une petite recette que j'avais fait en même temps que les mini-terrines mousseuses . Comme ça commence par se savoir, j'adore le poireau associé au Chaource donc j'ai voulu que ça coule encore :p Pour 4 ( gros moules à muffins...

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Tags: citron, poireau, fromage, pavot

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22 août 2010

Clafoutis aux poires, roquefort, noix et miel

Recette et photo de Eryn Moule à manqué de 22 cm de diamètre environ : - 4 oeufs- 25 cl de lait ( écrémé possible ) - 20 cl de crème liquide ( extra-légère possible ) - 75 g de farine- 150 g de Roquefort ( à température ambiante ) - 4 petites poires-...

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Tags: poires, noix, roquefort, miel

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22 août 2010

Petits cakes pecorino, courgette et noisettes

Recette et photo de Eryn Pour 5 petits cakes individuels : Il y a des pertes en râpant les courgettes. Il faut compter environ 125 g de courgettes non râpées afin d'en obtenir 100 g finement râpées ( pas encore pressées ). Ceci équivaut à environ 1/2...

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Tags: jambomcru, courgette, noisette, parmesan

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22 août 2010

Bâtonnets moelleux aux poivrons et basilic

Recette et photo de Eryn Pour 20 à 22 rectangles : Attention : j'ai utilisé ici un moule souple rectangulaire de 22 * 28 cm de diamètre. On peut utiliser du 20 * 26 cm de diamètre. J'ai découpé mon rectangle cuit en 11 bandes de 2 cm, puis redécoupé chacune...

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Tags: poivron, parmesan, yaourt, capres

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20 août 2010

Tarte soufflée au citron et pavot

Photo et recette de Clea La préparation de base de ce dessert est une mousse au citron très acidulée, parsemée de graines de pavot croquantes. Quand je dis « très acidulée », traduire : vous pouvez rajouter du sucre si vous n’avez pas l’habitude du citron...

Posté par bombillas à 09:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, patesablee, patebrisee, pavot

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19 août 2010

Crumble abricots, pêches et framboises

(Recette et photo de Clea) 8 abricots 3 pêches blanches 2 poignées de framboises 1 giclée de sirop de framboises 150g de farine T65 150g de sucre blond de canne 50g de purée d’amandes blanches 50g de beurre doux 50g d’huile d’olive Dénoyauter et couper...

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Tags: framboise, pureeamande, abricot, pêches

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19 août 2010

Cookies aux pistaches et chocolat blanc

(Recette de Clea) Pour une vingtaine de cookies 60g de farine complète 45g de flocons d’avoine 50g de sucre complet (Rapadura) 2 cuillerées à soupe de sirop d’agave 20g de pistaches non salées, entières 4 à 8 carrés de chocolat blanc coupés en morceaux...

Posté par bombillas à 19:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolatblanc, cookies, floconsavoine, pistaches

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18 août 2010

Cheesecake au verre

(Recette de Clea) Pour 4 verres - 200g de cottage cheese - 250g de yaourt nature - trois cuillerées a soupe de sucre roux - le jus d’un citron - 500g de fraises - 200g de biscuits type Digestive Battre ensemble le cottage cheese, le yaourt, le sucre et...

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Tags: citron, creamcheese, digestives, fraises

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18 août 2010

Faux cheesecake aux myrtilles

(Recette de Clea) Pour 6 personnes 500 grammes de fromage blanc à 20% de MG (il est possible d’utiliser du fromage blanc de soja ou de chèvre) 60 grammes de maïzena 80 grammes de sucre de canne blond 2 oeufs 1 grand bol de myrtilles 6 spéculoos Préchauffer...

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Tags: speculos, myrtilles, cheesecake, fromageblanc

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18 août 2010

Gnocchis sauce au pesto

(Recette de Cléa) Pour 2 personnes 1 paquet de gnocchi 1 cuillerée à soupe de pesto (en petits bocaux au rayon épicerie fine ou italien) 1 cuillerée à soupe de jus de citron 1 ou 2 tomates séchées Un peu de crème liquide allégée Un peu de parmesan Quelques...

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Tags: parmesan, pignons, tomatessechees, pesto

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18 août 2010

Tarte épinard, saumon, féta et noisettes

(Recette de Clea) Pour 4 personnes Pâte : 180g de farine de blé T80 5 c. à soupe d’huile d’olive 1/3 de verre d’eau 1 pincée de sel Garniture : 1kg d’épinards frais 2 belles tranches de saumon fumé 100g de féta 2 poignées de noisettes 10 cl de crème d’avoine...

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Tags: feta, noisette, saumon, épinard

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18 août 2010

Gratin de ravioles aux noix de St-Jacques

(Recette de Clea) Pour 4 personnes 2 gros poireaux ou 3 petits 6 plaques de ravioles un paquet de 300g de noix de St Jacques 250ml de crème liquide du gruyère râpé Emincer les poireaux en gardant surtout le blanc. Les faire revenir dans un peu d’huile...

Posté par bombillas à 11:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poireau, fromage, ravioles, noixdestjacques

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18 août 2010

Gratin de pâtes

(Recette de Clea) Pour 4 personnes 250g de pâtes 250g de champignons (poids une fois cuits) Dés de jambon, ou éventuellement lardons passés à la poêle et essuyés Emmental râpé Pour la béchamel végétale : 3 cuillerées à soupe d’huile d’olive 4 cuillerées...

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Tags: champignons, jambon, fromage, béchamel

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18 août 2010

Crumble de courgettes, menthe et fromage de chèvre

(Recette de Clea) 1 kg de courgettes 250g de fromage de chèvre menthe ciselée 2 cuillerées à soupe de semoule fine sel, poivre 150g de farine complète 4 ou 5 cuillerées à soupe d’huile d’olive (ou : 75g de beurre et 2 cuillerées à café d’huile) sel Laver...

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Tags: chevre, courgette, menthe, semoule

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18 août 2010

Bricks de potimarrons

(Recette de Clea) Pour 2 personnes 250g de chair de potimarron (cuite) 10 cl de crème de soja 1 pincée de sel fin 2 tranches de jambon serrano Noix (facultatives) 4 feuilles de brick Ecraser la chair du potimarron avec la crème. Ajouter le sel, et bien...

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Tags: jambomcru, potimarron, noix, brick

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18 août 2010

Velouté tout vert

(Recette de Clea) Pour 4 personnes 3 pommes de terre 1 botte d’oignons nouveaux 1 belle laitue 1 bouillon cube 1/4 l de lait de soja 1/4 l d’eau sel, poivre, huile d’olive Eplucher les pommes de terre, les laver et les couper en dés. Laver soigneusement...

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Tags: patates, laitdesoja, oignon, salade

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18 août 2010

Velouté de patates douces

(Recette de Clea) 1 très grosse patate douce orange 6 petites carottes 1 bouillon cube aux légumes Eau 2 c. à café de purée de cacahuètes (ou cajou) Lait de soja Peler et couper les carottes et la patate douce. Verser dans une grande casserole et couvrir...

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Tags: noixdecajou, patatedouce, pureecacahuetes, pureecajou

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18 août 2010

Salade aux chips de fromage

(Recette de Clea) 8 cuillerées à soupe de fromage de brebis râpé 2 tranches de jambon serrano Feuilles de mâche Noix Huile de noix Sur la plaque du four recouverte de papier cuisson, déposer des cuillerées de fromage râpé et des lamelles de jambon serrano....

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Tags: jambomcru, noix, salade, brebis

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18 août 2010

Salade de pâtes aux pignons de pin

(Recette de Clea) Pour 4 personnes 200g de pâtes ‘tortillon’ 4 tomates fraîches 4 tomates séchées 1 boule de mozarella 1 petite boîte de thon au naturel Herbes fraîches hachées Pignons de pin grillés à sec Sauce vinaigrette à base d’huile d’olive, moutarde...

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Tags: tomate, tomatessechees, thon, mozarella

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17 août 2010

Sandwich jambom fromage et coeurs d'artichaut

(Recette de Clea) 2 grosses tranches de pain complet 1/2 tranche de jambon cuit chèvre frais à volonté 2 ou 3 petits cœurs d’artichauts marinés quelques petits bouquets de mâche Sur une tranche de pain, étaler le fromage, écraser légèrement les coeurs...

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Tags: chevre, jambon, artichauts, salade

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16 août 2010

Les oeufs de Bénédicte

Ingrédients Pour deux Œufs Bénédicte : 2 muffins anglais, 2 œufs, 1 jaune d’œuf, 30g de beurre salé, un peu de beurre pour beurrer les muffins, 1 citron, 4 tranches de poitrine fumée. Je décongèle les muffins au four pour qu’il restent bien moelleux à...

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Tags: bacon, muffinsanglais, oeufs, saucehollandaise

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16 août 2010

Omelette onctueuse en portefeuille

Ingrédients Pour 4 personnes8 oeufs1 oignon1 poivron rouge1 tomate100g de feta2c. à café d'origan et basilic frais ou surgelés3 brins de thymHuile d'oliveSel, poivre Épépiner la tomate et le poivron, peler l'oignon, couper le tout en lanières. Faire suer...

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Tags: tomate, omelette, feta, poivron

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