Articles populaires – Bombillas ajenas. Gula.

25 août 2010

Haricots vert, champignons et persil en salade

Recette et photo d'Eryn Je n'ai pas eu le choix ! Je ne voulais pas poster cette recette ô combien classique mais on me dit dans l'oreillette que je ne poste pas assez de salé ! Bah oui, mes plats salés ne sont pas innovants du tout, c'est pas ma faute...

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Tags: tomate, champignons, haricotsverts

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25 août 2010

Courgettes à la sauce soja, balsamique et pignons

Recette et photo d'Eryn Se faire du bien par un mélange de saveurs qui explosent en bouche ... Pour 3-4 personnes en entrée ou en accompagnement : - 5 courgettes- 3 càs de vinaigre balsamique- 1 càs de sauce soja- 4-5 gouttes de Tabasco- 2 càs de thym...

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Tags: courgette, pignons, saucesoja

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25 août 2010

Salade de concombres, tomate et oignons

Recette et photo d'Eryn Encore du salé ! Ok ok, c'est un truc tout simple mais ici à Montpellier, il fait très chaud, et avec deux ou trois bricoles en plus et un dessert digne de ce nom bien frais ou glacé, ça fait l'affaire. Et puis avec une vinaigrette...

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Tags: tomate, oignon, concombre

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25 août 2010

Verrine de courgettes aux poivrons tricolores

Recette et photo d'Eryn Quand on a des restes, il faut savoir en faire bon usage ... Et ne pas manger deux fois la même chose sous le même aspect. Sinon ... Bonjour la lassitude ! Pour 5 verrines : - 2 courgettes cuites- 1 poivron rouge rôti et pelé -...

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Tags: chevre, courgette, poivron

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25 août 2010

Galettes aux courgettes et au chèvre frais

Recette et photo d'Eryn Des galettes sans oeufs ? Sans farine ? Sans chapelure et ... Sans huile ? Oui c'est possible. J'aurais pu les faire revenir à la poêle mais le four étant déjà allumé, je me suis dit que j'allais tester comme ça. Résultat ? Un...

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Tags: chevre, courgette, oignon

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25 août 2010

Brouillade râpée d'oignon, carotte et cumin

Recette et photo d'Eryn Pour 4 personnes : - 5 oeufs- 650 g de carottes râpées crues environ- 4 oignons - 3 càc bombées de cumin en graines- Sel, poivre 1/ Peler oignons et carottes, puis les râper ( gros trous ). Battre les oeufs en omelette dans une...

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Tags: brouillade, carotte, oignon

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25 août 2010

Carrés aux poivrons et dés de légumes

Dans le speed parfois, on est amenés à faire des plats auxquels on ne s'attendait pas forcément ... Je voulais utiliser mes poivrons rouges et je ne savais pas trop quoi en faire pour changer. Tout le monde a adoré, c'est très doux et mousseux, vraiment...

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Tags: courgette, poivron, oignon

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25 août 2010

Fondants aux tomates et aux oignons

Recette et photo d'Eryn Beaucoup de légumes, un petit oeuf, un petit pot de fromage blanc et au four ! Une petite entrée ou un accompagnement sympa, pouvant être dégusté chaud, tiède ou frais. Pour 5-6 ramequins : - 4 grosses tomates- 2 oignons- 1 oeuf-...

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Tags: tomate, oignon, fromageblanc

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25 août 2010

Crèmes de saumon fumé sous meringue de citron et d'anethh

Recette et photo d'Eryn Voilà une petite impro très sympathique que nous avons dégusté en entrée, avec un émincé de poireaux parfumé au citron. Il faut compter entre 5 et 10 minutes de préparation, en incluant la cuisson, donc c'est vraiment extra à faire...

Posté par bombillas à 09:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, meringue, saumon

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24 août 2010

Toffee Curd

Recette et photos d'Eryn Mea culpa, j'ai " recurdisé ". Après le Lemon Curd , le Raspberry Curd , le Apple & Cinnamon Curd et récemment le Melon Curd , j'ai encore bidouillé une recette en 2 fois : une fois plus crémeuse ( pour une recette en particulier...

Posté par bombillas à 19:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, caramel, curd

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24 août 2010

Melon curd

Recette et photos d'Eryn Bon ben écoutez ... J'ai déjà fait ( en suivant une recette de Marmiton ) du Lemon Curd sans beurre . Ensuite, j'ai inventé ( ou réinventé, je ne sais pas ) du Raspberry Curd ( framboises donc ), toujours sans beurre. Puis j'ai...

Posté par bombillas à 19:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, curd, melon

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24 août 2010

Clémentine Curd

Clementine Curd ( Sans Beurre ) En ce moment, ce blog embaume la clémentine. Quoi de plus normal ? Ici il y en a partout et ... Nous adorons ça. Quand elles sont bien juteuses, bien sucrées ... Un délice ! Le clementine curd est vraiment très bon. Le...

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Tags: curd, clémentines, mandarines

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24 août 2010

Banana Curd

Recette et photos d'Eryn Qu'est ce que j'ai pu en faire des curd ! Quand je regarde en arrière, je me dis que j'ai tout testé ou pas loin ! Bon là en l'occurrence, j'avais besoin d'un curd à la banane. J'en ai donc réalisé un ... Et j'ai pu faire mes...

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Tags: citron, banane, curd

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24 août 2010

Tarte au baklawa à la framboise

Eh oui, quand on est dingue d'amandes ... Voilà ce qu'il se produit ! La Bakewell Tart est excellente. Il existe différentes recettes, voici la mienne : elle ne se compose évidemment pas de poudre d'amandes en sachet mais d'amandes entières hachées avec...

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Tags: amandes, framboise, confiture

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24 août 2010

Pain d'épice

Recette et photos d'Eryn Voilà le pain d'épices que je réalise à chaque fois depuis des années. Il ne contient pas d'oeuf ( au risque de me faire taper dessus, un pain d'épices avec des oeufs devrait s'appeler un cake d'épices lol ) et ne contient pas...

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Tags: painépice, canelle, miel

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24 août 2010

Gâteau aux pommes et poires

Recette et photos d'Eryn Un délice ce gâteau quasi 100% fruits frais ... Pourquoi " invisible " ? Parce qu'au moment de jeter mes lamelles de fruits dans les deux saladiers de pâte à gâteau, les fruits avaient imbibé toute la pâte ! Je me suis dit que...

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Tags: poires, pommes, vanille

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24 août 2010

Galette des Rois maxi amandes

Recette et photos d'Eryn Après les deux versions de galette des rois frangipane que j'ai réalisé ICI , mon petit monde m'a réclamé une Maxi Galette. Avec Maxi Frangipane. Il fallait beaucoup sentir les amandes, il fallait que ce soit " blindé ". J'ai...

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Tags: poudreamande, patefeuilletee, amandes

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23 août 2010

Flan de crumbe praliné aux poires

Recette et photos de Eryn Encore un dessert qui se prépare très vite, bien plus qu'on ne pourrait le penser, et qui ma foi, vaut un milliard de fois mieux que tous les petits pots qu'on pourrait acheter dans le commerce. Si certains hésitaient encore...

Posté par bombillas à 12:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poires, vanille, pralin

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23 août 2010

Muffins au chocolat, noix de pécan et coeur au chocolat blanc

Recette et photos de Eryn Pour 4 petits gâteaux en moule muffins classiques : - 70 g de chocolat noir- 40 g de beurre ( + moules )- 30 g de sucre - 20 g de farine- 1 oeuf + 1 jaune- 4 carrés de chocolat blanc- 4 cerneaux de noix de pécan concassés 1/...

Posté par bombillas à 12:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolatblanc, chocolatnoir, noixdepécan

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23 août 2010

Crumble aux pommes et aux épices

Recette et photos de Eryn Pour 6 petits ramequins : Les mini Invisibles : - 3 belles pommes Golden ( 300 g tranchées ) - 1 oeuf- 50 g de lait- 35 g de farine- 25 g de sucre- 5.5 g de levure chimique ( 1/2 sachet ) - 1/2 càs d'arôme vanille- 1 mini pincée...

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Tags: poudreamande, pommes, vanille

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23 août 2010

Flan de huevo

Bon à savoir : 1 - J'ai déjà publié pas mal de recettes de petits flans sur mon blog, je ne mets pas systématiquement de lait concentré non sucré dedans, je peux tout aussi bien ne mettre que du lait. 2 - Je ne mets jamais de lait concentré sucré dans...

Posté par bombillas à 11:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: flan, laitconcentre, vanille

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23 août 2010

Gaufres légères

Recette et photos de Eryn Bon à savoir : si vous cuisez vos gauffres à faible puissance et plus longtemps, elles seront croustillantes. Si vous les cuisez à forte puissance moins longtemps, elles seront moelleuses. Il vous faut donc trouver votre mode...

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Tags: floconsavoine, vanille, petitsuisse

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23 août 2010

Compote pêche et nectarines

Recette et photos de Eryn Cette compotée est un régal. Je l'ai servie tiède le soir et glacée le lendemain midi. Une gentille dame m'a donné 4 kilos d'un mélange de nectarines et de pêches, blanches et jaunes. Elles étaient un peu abîmées, elle m'a dit...

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Tags: vanille, pêches, nectarine

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23 août 2010

Carrés aux amandes légers

Recette et photos de Eryn J'ai fait totalement au hasard, en notant ce que je mettais au fur et à mesure. Résultat, on m'en a recommandé pour la prochaine fois ! Un bon petit goût de frangipane, sans les matières grasses associées ... Sympa non ? Idéal...

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Tags: amandes, yaourt, petitsuisse

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23 août 2010

Muffins à la frangipane, aux éclats d'amande

Recette et photos de Eryn Une petite recette allégée pour qui veut, c'est délicieux, on a l'impression de manger de la frangipane alors qu'il n'y a pas un gramme de beurre. Pratique pour les personnes qui veulent se faire plaisir de temps en temps tout...

Posté par bombillas à 09:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poudreamande, amandes, yaourt

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