Articles populaires – Bombillas ajenas. Gula.

15 août 2010

Filets Saint-Germain à la crème verte

Ingrédients Pour 4 personnes4 blancs de poulet600g de pommes de terre à chair ferme (charlotte)300g de petits pois surgelés125g de lardons fumés1 jaune d'oeuf90g de beurre1.c à soupe de crème épaisse1 oignon1/2 citron1/2 bouquet de persilSel, poivre Ébouillanter...

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Tags: poulet, lardons, patates, petitspois

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25 août 2010

Verrine de légumes, ricotta, roquette et brouillade

Recette et photo d'Eryn En utilisant les restes du gazpacho épais parfumé, aux poivrons grillés et à la roquette , j'ai inventé cette verrine, ultra complète. Pour 2 verrines : - Un reste de gazpacho épais parfumé, aux poivrons grillés et à la roquette...

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Tags: parmesan, salade, ricotta, fromageblanc

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25 août 2010

Naans grecs

Recette et photo d'Eryn Ca, c'est une tuerie version salée. Les naans se mangent classiquement natures, ou bien avec une portion de Vache qui Rit dedans ou du jambon/gruyère ... La cuisine n'ayant aucune frontière, au lieu de faire des naans classiques,...

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Tags: feta, olives, tomatessechees, yaourt

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24 août 2010

Gâteai superposé aux framboises, amandes et fromage

Recette et photos Eryn Ce gâteau est le pur fruit de mon imagination ... Et la conséquence directe de mes goûts. Le parfum des amandes est pour moi une véritable addiction ( j'ai limite grandi dans les amandiers ). Si en plus on ajoute des framboises,...

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Tags: amandes, framboise, mascarpone, gelatine

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23 août 2010

Extra moelleux aux framboises, avec coeur coulant au chocolat blanc

Recette et photos de Eryn Pour 2 personnes : J'ai utilisé des ramequins à soufflés individuels. Vous obtiendrez bien entendu davantage de moelleux dans des moules à muffins ou mini-muffins, mais dans ces cas-là, pensez à diminuer votre temps de cuisson,...

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Tags: citron, chocolatblanc, framboise, noixdecoco

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23 août 2010

Mini-cheesecake au caramel

Recette et photo d'Eryn Bon à savoir : 1 - J'utilise toujours la même méthode de cuisson, à savoir 12 minutes au bain-marie chauffé et 1 heure dans le four éteint. C'est pratique, économique et ça fonctionne du tonnerre. 2 - Je n'avais qu'une briquette...

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Tags: cheesecake, creamcheese, caramel, fleurdesel

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19 août 2010

Crumble aux framboises

(Recette et photo de Clea) Pour 4 personnes 2 pommes 500g de framboises 160g de farine de blé T80 100g de sucre de canne blond 30g de poudre d’amande 2 càc de cannelle en poudre 60g de purée d’amande blanche (de préférence) 60ml d’huile de tournesol (ou...

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Tags: poudreamande, pommes, framboise, pureeamande

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18 août 2010

Crêpes roulées au roquefort, figues et cacao

(Recette de Clea) Pour 4 personnes 4 crêpes au sarrasin 80 grammes de roquefort 80 grammes de yaourt de brebis 1 grosse figue sèche 1 c. à café de cacao en poudre A la fourchette, écraser le roquefort et mélanger avec le yaourt. Ajouter la figue sèche...

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Tags: cacao, crepes, figue, roquefort

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17 août 2010

Biscuits moutarde et parmesan

(Recette de Cléa) clea portrait mes livres mes articles toutes mes lectures mes coups de coeur de maman recettes salées tartines bricks crumbles salés galettes de céréales pâtes terrines cakes salés sandwiches tartinades entrées gratins biscuits salés...

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Tags: laitdesoja, floconsavoine, grainesdemoutarde, parmesan

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15 août 2010

Poulet à la vigneronne

Ingrédients Pour 4 à 6 personnes1 poulet coupé en morceaux75cl de vin rouge corsé (fitou ou boulaouane)125g de lardons200g de champignons de Paris5 carottes25cl de bouillon de volaille20g de Maïzena1 bouquet garni2c. à soupe d'huileSel, poivre La veille,...

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Tags: champignons, poulet, carotte, lardons

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15 août 2010

Minestrone de poisson

Ingrédients Pour 4 personnes400g de pavés de poisson blanc (colin, merlu..)150g de pâtes courtes1 boîte (390g) de tomates concassées1 blanc de poireau1 carotte1 oignon1 gousse d'ail10cl de vin blanc sec1 bouquet garniHuile d'oliveSel, poivre Éplucher...

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Tags: tomate, carotte, poireau, poisson

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20 août 2010

Crème veloutée de pommes et noisettes

Recette et photo de Clea Crème veloutée de pommes et noisettes Pour 4 personnes 400g de pommes cuites 100g de ricotta (optionnelle ; remplaçable par du yaourt de brebis entier ou de la faisselle) 1 c. à soupe de purée de noisette 1 poignée de noisettes...

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Tags: pommes, noisette, ricotta, pureedenoisette

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20 août 2010

Petits moelleux amandes et cerises

Recette et photo de Clea Pour une vingtaine 125g de farine T65 1 cà c de poudre à lever 2 oeufs 80g de sucre de canne blond 50g de poudre d’amande 80g de purée d’amande Un peu de lait végétal 125g de cerises Amandes effilées (facultatives) Préchauffer...

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Tags: poudreamande, amandes, pureeamande, cerises

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20 août 2010

Tartelettes au fromage blanc de chèvre et aux marrons

Photo et recette de Clea Pour 6 tartelettes Pâte : 160 grammes de farine de blé T80 1 c. à soupe de sucre de canne blond 4 c. à soupe d’huile de tournesol Garniture : 6 c. à soupe de crème de marron 250 grammes de fromage blanc de chèvre 1 c. à soupe...

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Tags: chevre, patesablee, cremedemarron, patebrisee

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19 août 2010

Verrine de mascarpone et compotée framboise-pêche-abricot

(Recette de Clea) 8 abricots 3 pêches blanches 2 poignées de framboises 1 giclée de sirop de framboises Dénoyauter et couper les abricots, éplucher, dénoyauter et couper les pêches. Placer tous les fruits dans un plat à gratin avec le sirop et cuire 20...

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Tags: framboise, mascarpone, abricot, pêches

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22 août 2010

Cozinha rapida

Massa: 1 xícara (chá) de água 2 xícaras (chá) de leite 2 tabletes de caldo de bacon ou costela 1/2 xícara (chá) de batata cozida e espremida 1 colher (sopa) de manteiga 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo Margarina para untar Para Empanar: Farinha...

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Tags: poulet, patates, fromage, brasil

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20 août 2010

Tarte au citron inratable

Préparation : 15 min Cuisson : 40 min + 15 min pour la meringue Ingrédients (pour 6 personnes) : - 1 moule de 26/28 cm de diamètre - 1 pâte sablée toute faite (meilleure que la pate brisée) - 3 oeufs - 150 g de sucre - 3 citrons - 75 g de beurre fondu...

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Tags: citron, tartecitron, meringue, patesablee

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18 août 2010

Soupe de ravioles

(Recette de Cléa) Pour 2 personnes en plat principal Quelques restes de légumes verts cuits ou crus (brocoli, poireaux, chou…) Quelques poignées d’herbes aromatiques fraîches ou surgelées 1 bouillon cube aux légumes 1 paquet de 4 plaques de ravioles Couper...

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Tags: poireau, brocoli, chou, ravioles

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17 août 2010

Cake au parmesan, tomates séchées et artichauts marinés

(Recette de Cléa) Pour 4 personnes 100g de farine bise 100g de maïzena 2 cuillerées à café de levure chimique 3 oeufs 70g de parmesan 5 cl d’huile d’olive 15 cl de lait Une dizaine de tomates séchées marinées, égouttées Quelques coeurs d’artichauts marinés,...

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Tags: parmesan, pignons, artichauts, tomatessechees

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25 août 2010

Petits croissants aux noix de pécan et au sirop d'érable

Recette et photo d'Eryn Je ne sais pas comment exprimer une seule seconde ce que j'ai ressenti en croquant dans ces croissants si ... Légers ( zéro matière grasse ) et pourtant si gourmands ! Autour de moi, tout le monde a été scotché, surtout quand j'ai...

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Tags: floconsavoine, noixdepécan, petitsuisse, siroperable

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24 août 2010

Tarta de queso Eryn

Recette et photos Eryn La Tarta de Queso est un des desserts dont je me suis régalée pendant toute ma vie. Il y en a d'autres que j'ai déjà publié ici, d'autres que je posterai encore. Qu'est ce que c'est ? Et bien c'est un dessert sans chichi ni fioriture....

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Tags: citron, creamcheese, vanille, yaourt

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19 août 2010

Terrine aux marrons et chocolat

(Recette de Clea) 1 pot de 370g de purée de marron non sucrée 80g de chocolat 1/4l de lait végétal 2g d’agar-agar 20cl de crème de soja 1 cà s de sucre complet 1 gousse de vanille Casser le chocolat en morceaux. Dans une casserole, verser le lait et l’agar-agar,...

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Tags: chocolatnoir, terrine, agar agar, pureedemarron

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25 août 2010

Spaghettis à la Bolognaise

Recette et photo d'Eryn Je viens de remarquer que je n'ai jamais posté ma recette de spaghettis bolognaise. C'est un classique mais enfin, puisque j'en ai fait, j'ai pris quelques photos pour les poster. Parfois, je mets du vin rouge dans la sauce, parfois...

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Tags: tomate, viandehachee, carotte

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25 août 2010

Poulet aux tomates, citron, canelle et vin blanc

Une alliance super sympa. J'aime bien les marinades sur les blancs de poulet. Ca se prépare la veille au soir pour le lendemain midi, on fait ça vite fait, ça marine et il n'y a plus qu'à cuire ensuite. Ca donne un super moelleux à la volaille, ça embaume...

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Tags: tomate, citron, poulet

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25 août 2010

Raviolis de saumon fumé et fromage blanc

Recette et photo d'Eryn J'ai eu l'idée de faire des raviolis maison. Un véritable délice, mais n'ayant pas la machine pour abaisser la pâte, je ne vous raconte pas l'état de mes bras. J'ai du passer le relais au Masculin parce qu'avec mes bras minuscules,...

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Tags: citron, saumon, fromageblanc

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