Articles populaires – Bombillas ajenas. Gula.

22 août 2010

Pancakes

Recette et photo de Chardonnay Pour 4 à 6 personnes 2 œufs 22 cl de lait 5 cuillères à soupe de beurre fondu 190 g de farine ½ cuillères à café de sel 1 cuillère à soupe de sucre en poudre (je l’ai omis) 4 cuillères à café de levure chimique (j’en ai...

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Tags: pancakes

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25 août 2010

Maxi pain au lait

Recette et photo d'Eryn Ca pourrait être du pain de mie, mais j'appelle ça pain au lait tellement la mie est aérée. J'ai bidouillé ce maxi pain au lait afin qu'il soit le plus léger possible : 0% de matières grasses. Très peu sucré également ( je préfère...

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Tags: abricot

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24 août 2010

Gâteau mousseux au citron

Recette et photos d'Eryn Ce gâteau est terrible. Ultra aérien, chaque part ne pèse presque rien. En bouche, on a l'impression d'avoir une mousse qui se défait sur la langue. Le moule utilisé ici est grand ( 26 cm de diamètre ). Pour plus d'épaisseur,...

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Tags: citron

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23 août 2010

Millefeuille pâtissier express

Recette et photos de Eryn La crème pâtissière est également une version simplifiée. Quant au glaçage, j'aurais aimé en faire un fondant mais j'ai saupoudré de sucre glace, par manque de temps. Le millefeuilles est LA pâtisserie que je préfère depuis toute...

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Tags: petitsuisse

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23 août 2010

Coulants à la crème de marron

Recette et photos de Eryn Pour 4 coulants : - 200 g de crème de marrons vanillée ( 2 pots individuels )- 40 g de beurre doux- 40 g de sucre- 60 g de farine- 2 oeufs 1/ Dans une saladier, battre les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse....

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Tags: cremedemarron

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23 août 2010

Coeurs moelleux au caramel à la fleur de sel

Recette et photos de Eryn Pour la cuisson : plus on cuit, moins c'est ' humide à l'intérieur '. J'ai cuit ceux-ci de manière à ce qu'ils ne soient pas coulants. Juste moelleux et humides comme il faut. Laissez vous tenter ... Ca prend vraiment 10 minutes...

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Tags: caramel

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23 août 2010

Carrés au citron

Recette et photos de Eryn - 125 g de beurre- 40 g de sucre glace- 150 g + 45 g de farine- 3 oeufs- 220 g de sucre- 3 citrons 1/ Préparer le biscuit : Préchauffer le four à 180°C ( Th. 6 ). Tapisser un moule de papier sulfurisé ( carré ou rectangulaire...

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Tags: citron

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23 août 2010

Muffins très légers

Recette et photos de Eryn Je ne sais pas ce qui m'a pris, j'ai pensé au quatre quart, j'ai voulu alléger un maximum et ... Ca a donné ces bouchées ultra légères et ultra fondantes en bouche. Malheureusement, je n'ai pas de photo post-croquage parce que...

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Tags: fromageblanc

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22 août 2010

Sablés au beurre

Recette et photo de Eryn - 300 g de beurre- 2 oeufs- 1 tasse de sucre ( blanc ou roux )- 5 tasses de farine- 1 càc d'essence de vanille 1/ Au mixeur, battre le beurre jusqu'à ce qu'il devienne crémeux. Ajouter le sucre sans cesser de battre, puis les...

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Tags: sablés

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22 août 2010

Tuiles au parmesan

Recette et photo de Eryn Un régal ... L'unique ingrédient à posséder chez soi est le ... Parmesan râpé. Rien d'autre. Il existe bien une variante de recette avec un peu de farine et un blanc d'oeuf mais selon moi, ce n'est pas nécessaire. Le must reste...

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Tags: parmesan

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19 août 2010

Biscuits aux marrons

(Recette de Clea) Pour une vingtaine de pièces 1 oeuf 2 grosses cuillerées à soupe de crème de marrons Clément Faugier 2 cuillerées à soupe rases de farine de chataîgnes 4 cuillerées à soupe rases de farine complète une cuillerée à café de levure Préchauffer...

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Tags: cremedemarron

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19 août 2010

Biscuits fourrés praline

(Recette de Clea) Pour 25 biscuits 250g de farine de blé T80 ou T65 85g de sucre de canne blond 1 càc de vanille en poudre 1 pincée de sel 1 gros oeuf 55g de purée d’amande blanche 2 càs d’huile végétale 40ml de lait végétal Quelques cuillerées de pâte...

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Tags: pureeamande

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18 août 2010

Ajo blanco

(Recette de Cléa) Pour 6 personnes en amuse-bouche 125g d’amandes émondées 100g de pain (mie seule) Huile d’olive, vinaigre de Xérès Fleur de sel 1 gousse d’ail Eau Placer les amandes dans un plat creux. Ajouter le pain. Imbiber copieusement le pain de...

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Tags: amandes

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16 août 2010

Croissants de lune

(Recette de Erynn) Pour environ 20 Croissants de Lune - 125 g de farine- 90 g de beurre très froid en dés- 50 g de noisettes entières décortiquées ( avec la peau )- 30 g de sucre en poudre- 2 sachets de sucre vanillé- 1 càs de pralin ( type Vahiné )-...

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Tags: noisette

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16 août 2010

Riz blanc

(Recette de dansnotremaison) Après cette révélation, j’ai commencé à appliquer le truc culinaire de ma mère au riz Oncle Ben’s à grains longs. Maintenant, j’utilise toujours du riz Basmati que je trouve beaucoup plus savoureux. ♥ Dans une passoire de...

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Tags: riz

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16 août 2010

Crèmes fermières

Ingrédients Pour 4 personnes3 oeufs50cl de lait40g de sucre2 sachets de sucre vanillé Porter à ébullition le lait avec une gousse de vanille fendue en deux et raclée avec la pointe d'un couteau. Mélanger les oeufs et les sucres, puis verser petit à petit...

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Tags: cremes

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25 août 2010

Pains au lait à la fleur d'oranger

Extra pour un goûter ou un petit déjeuner léger. J'ai adoré le matin, avec du bon miel ... J'adore le parfum de la fleur d'oranger et je me suis dit que j'allais y ajouter des graines de pavot. Résultat vraiment très sympa, même si bien entendu, ce ne...

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Tags: pavot

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17 août 2010

Galette au fromage

(Recette de Cléa) 100g de farine 1 sachet de levure 50g de fromage râpé 2 oeufs ciboulette 3 cuillerées à café de lait sel Préchauffer le four à 200°. Mélanger la farine, la levure, le sel, la ciboulette et le fromage râpé. Séparer les blancs d’oeuf des...

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Tags: fromage

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17 août 2010

Biscuits noix de cajou

(Recette de Cléa) Ingrédients 80g de purée de noix de cajou 50g de farine bise un peu d’eau 2 poignées de noix de cajou Mélanger intimement la purée et la farine. Ajouter un peu d’eau de manière à former une boule lisse. Incorporer les noix de cajou en...

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Tags: noixdecajou

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14 août 2010

Omelette nature

Ingrédients 6 a 8 oeufsPersilSel, poivreUn peu de lait, ou creme Faites chauffer une poêle à fond épais à feu assez vif après l’avoir graissée avec un essuie-tout imbibé d’huile neutre. Cassez les œufs dans un saladier, salez et poivrez. Ajoutez un peu...

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Tags: omelette

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15 août 2010

Poulet à la sauce crémeuse

Ingrédients 4 blancs de poulet de 150g20cl de crème de liquide3c. à soupe de vin blanc20g d'emmental10g de beurre1c. à soupe d'huile4 branches de thymSel, poivre Verser la crème dans une casserole et ajouter l'emmental râpé. Faire chauffer doucement jusqu'à...

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Tags: poulet

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20 août 2010

Muffins en tourbillons de crème de marron

Recette et photo de Clea Pour 18 gros muffins 250g de farine (j’ai choisi de la farine T80) 2 cuillerées à café de levure chimique 80g de sucre roux 1 sachet de sucre vanillé 50g de beurre fondu 1 oeuf 17,5cl de lait Quelques cuillerées de crème de marrons...

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Tags: cremedemarron

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20 août 2010

Gâteau au yaourt

Artcile de Clea Pour ce gâteau, je vous conseille d’utiliser un grand yaourt, de 125 voire de 150 grammes. J’utilise des yaourts de brebis ou de chèvre, au lait entier, ce sont mes préférés. Je trouve qu’ils donnent aux gâteaux un moelleux incomparable...

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Tags: gâteau au yaourt

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20 août 2010

Petits moelleux

Recette et photo de Clea A varier garniture, purées, poudres... Pour une vingtaine 125g de farine T65 1 cà c de poudre à lever 2 oeufs 80g de sucre de canne blond 50g de poudre d’amande 80g de purée d’amande Un peu de lait végétal 125g de cerises Amandes...

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Tags: muffins

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20 août 2010

La purée d'amande

Article de Clea Et à tout cela, je réponds généralement : cela dépend de la recette ! Voilà comment je procède : - Si ma recette de base nécessite du beurre pommade ou crémeux, je le remplace par le même poids de purée d’amande car la consistance est...

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Tags: pureeamande

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