Articles populaires – Bombillas ajenas. Gula.

24 août 2010

Verrines de pommes épicées au caramel et au croquant de noisettes

Recette et photos d'Eryn Un dessert gourmand, très gourmand, trop gourmand ! Pour 2 belles verrines : Je vais avoir du mal à donner des proportions étant donné que tout ce qui est caramel et croquant de caramel a été fait totalement à vue d'oeil ... -...

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Tags: pommes, noisette

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24 août 2010

Cake au citron, huile d'olive et pignons

Un petit régal improvisé avec ce que j'avais sous la main. J'aime beaucoup cette association, on sent bien le citron, l'huile d'olive apporte une note douce et fruitée, et les pignons ... Aïe, j'adore ça. Les photos ne rendent pas hommage à ce cake, j'ai...

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Tags: pignons, miel

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24 août 2010

Tartelettes aux pommes et à la vanille

Recette et photos d'Eryn Quand quelques pommes commencent à s'abîmer, on pense compote. Ce que j'ai fait. Puis on se dit que finalement et par pure gourmandise, la compote irait bien sur une pâte sablée ... Un classique que j'aime beaucoup et qui me rappelle...

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Tags: pommes, vanille

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24 août 2010

Tortitas de Santiago

Recette et photos d'Eryn La Tarta de Santiago est un gâteau typiquement espagnol, c'est un classique. Bien évidemment, j'adore ça puisque c'est à base d'amandes et de citron. J'en mange depuis toute petite. Il existe autant de recettes que de lettres...

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Tags: citron, amandes

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24 août 2010

Tartelettes aux pommes et au caramel

Recette et photos d'Eryn Ces tartelettes avec des mini-dés de pomme et un espèce de dulce de leche sont une véritable tuerie. Par contre, elles sont riches ... J'ai peu sucré la pâte car je savais que la ganiture le serait énormément. La pâte est délicieuse...

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Tags: laitconcentre, pommes

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23 août 2010

Mini cakes au citron et framboises

Recette et photos de Eryn Comment occuper un Lutin en vacances et un tantinet désoeuvré ? Facile ... La pâtisserie bien sûr. Il a été entendu qu'on utiliserait ma recette de Gâteau Mousseux au Citron , qu'on diviserait les doses par deux et qu'on y ajouterait...

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Tags: citron, framboise

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23 août 2010

Mini cake à la banane, aux framboises et éclats de sucre

Recette et photos de Eryn Pour 4 petits cakes : Ces moules-ci mesurent environ 8 cm x 5 cm. - 100 g de farine- 75 g de sucre- 60 g de beurre mou en dés- 1 oeuf- 25 g de lait- 125 g de banane pelée ( 1 à 1.5 bananes, à peser ) - 5.5 g de levure chimique...

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Tags: framboise, banane

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23 août 2010

Linzertorte en tartelettes

Recette et photos de Eryn Ah ... La Linzertorte. Terriblissime. La pâte sablée est une pâte classique, mais avec des amandes en poudre là. Ca donne un petit goût de bonheur indéfinissable. Je n'ai fait que 5 tartelettes ( mais à pâte épaisse ) en divisant...

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Tags: poudreamande, confiture

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23 août 2010

Gaufres légères à la vanille

Recette et photos de Eryn Elles sont douces, légères, digestes et surtout, moelleuses. Idéales pour le goûter des enfants, idéales pour un petit déjeuner pris sur le pouce, elles ne contiennent ni beurre, ni crème, ni huile. J'ai juste badigeonné le gaufrier...

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Tags: vanille, yaourt

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23 août 2010

Crèmes caramel

Recette et photos de Eryn Après le chocolat, la vanille, le rhum raisins et le chocolat blanc-pralin, pourquoi pas au caramel ? Elles ont le goût des petits pots de La Laitière ... C'est bon ! 2 verrines : - 500 ml de lait- 1 càs d'eau- 100 g de sucre...

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Tags: cremes, caramel

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23 août 2010

Coulants aux pommes et au caramel

Recette et photos de Eryn Pour cette recette, j'ai fait une compote de pommes que j'ai épicé aux 4 épices ( pour le " biscuit extérieur " ) mais je pense qu'on peut prendre des pots de compote de pommes et y ajouter une pincée de 4 épices dedans ... Pour...

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Tags: pommes, caramel

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23 août 2010

Douceur de citron sous crumble à la pistache

Recette et photos de Eryn Ceci n'est pas vraiment une crème, ce n'est pas non plus une mousse. Il s'agit d'une texture super sympa, on a l'impression de déguster un gâteau alors que ce n'en est pas un. Dessous, une saveur citronnée sucrée et dessus, un...

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Tags: citron, pistaches

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23 août 2010

Mousseux au chocolat noir et à l'orange

Recette et photos de Eryn Bon à savoir : 1- Ces douceurs peuvent largement se préparer à l'avance, se conserver à température ambiante et se tiédir à la dernière minute au micro-ondes. 2- L'alcool s'évapore en cours de cuisson. Il subsiste un parfum très...

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Tags: chocolatnoir, orange

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23 août 2010

Muffins au chocolat et à la noisette

Recette et photos de Eryn Ces petites douceurs de noisettes fondent littéralement dans la bouche. Elles ne contiennent pas de beurre, et à chaque bouchée, on tombe sur un léger croquant d'éclats de noisette et de chocolat bien noir ... Au moment du dessert,...

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Tags: chocolatnoir, noisette

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23 août 2010

Carrés à l'orange et au chocolat noir

Recette et photos de Eryn Bon à savoir : 1 - Il est intéressant dans cette recette d'utiliser un chocolat très fort en cacao ( 70% au minimum ). 2 - Il est possible de cuire la base à l'orange dans des mini moules à tartelettes afin d'en faire des petites...

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Tags: chocolatnoir, orange

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23 août 2010

Apple & Cinnamon Curd

Recette et photo d'Eryn Voici les doses pour un petit pot à moutarde ( pas les pots de confiture classiques, sinon, il vous faudra doubler ). On peut ajouter de la maïzena ( ce que j'ai fait mais je ne mets pas sciemment les doses citées pour justement...

Posté par bombillas à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, pommes

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22 août 2010

Tarte au mascarpone, oignon, vin blanc et paprika

Recette et photo de Eryn La pâte est ici au vin blanc, à l'huile d'olive et au paprika. A elle seule, c'est déjà une gourmandise. En lui ajoutant une garniture de mascarpone, d'oignons réduits au vin blanc et de paprika, c'est une tuerie salée. Je crois...

Posté par bombillas à 22:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignon, mascarpone

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22 août 2010

Extra moelleux aux tomates, basilic et ricotta

Recette et photo de Eryn Ah ... Les extra-moelleux au coeur de ... Toute une passion ... On ne change pas une équipe qui gagne, ça plaît tellement ici qu'on décline, on parfume, on se fait plaisir. De plus, ils ne contiennent pas de matières grasses ajoutées,...

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Tags: tomate, ricotta

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22 août 2010

Cake au gorgonzola, miel et romarin

Recette et photo de Eryn Pour 6-8 personnes : - 200 g de farine- 3 oeufs- 100 g de fromage blanc ( 1 pot. 0% possible )- 15 cl de lait ( écrémé possible )- 200 g de gorgonzola- 3-4 branches de romarin frais ( ou 2 càs de romarin frais ciselé )- 3 càs...

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Tags: fromageblanc, gorgonzola

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22 août 2010

Sablés aux noix de pécan

Recette et photo de Eryn Je dois être dans une espèce de " période biscuits " ... Ceux-ci sont excellents, ils me rappellent les sablés aux noix de pécan de chez Bonne Maman. Je ne sais pas si vous voyez desquels il s'agit, je les aime beaucoup, avec...

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Tags: noixdepécan, sablés

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22 août 2010

Spritz fondants pralinés

Recette et photo de Eryn Ces biscuits ( pas vraiment des Spritz sauf pour la forme ) sont délicieux, ils fondent dans la bouche. Ils sont plutôt moelleux, friables à souhait. Bon à savoir : J'ai utilisé une poche à douille et je leur ai donné la forme...

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Tags: vanille, pralin

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22 août 2010

Sablés fourrés pralinés

Recette et photo de Eryn Pour 7 gros sablés : Pour la pâte : - 125 g de farine- 60 g de sucre en poudre- 80 g de beurre mou- 1 pincée de sel- 1 càc d'eau Pour le fourrage : - 30 g de pralinoise dessert ( Poulain ) - 30 g de pralin Dorure : 1 oeuf battu...

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Tags: pralin, pralinoise

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22 août 2010

Gressins à l'orange et au chocolat noir

Recette et photo de Eryn Pour 14 gressins d'environ 12 g chacun : Poids total de la pâte à cru : entre 180 et 185 g. - 100 g de farine T45- 25 g de sucre ( possibilité de monter à 40-45 g ) - Le zeste d'une grosse orange finement râpé- 20 g de beurre...

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Tags: chocolatnoir, orange

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22 août 2010

Bouchées moelleuses à la crème de marron

Recette et photo de Eryn Pour 11-12 belles bouchées ( elles ne sont pas minuscules ! ) : - 200 g de crème de marrons vanillée ( 2 pots individuels )- 100 g de flocons d'avoine- 90 g de farine- 5 cl de lait - 1/2 sachet de levure chimique- 2 càs de sucre...

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Tags: cremedemarron, floconsavoine

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22 août 2010

Cookies made in US

Recette et photo de Eryn J'ai, comme beaucoup de monde, bidouillé pas mal de recettes de cookies. J'en fait souvent version " française " ( contenant moins de beurre et moins de sucre ), mais cette recette est Terrible. On met bien sûr ce que l'on veut...

Posté par bombillas à 21:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cookies, floconsavoine

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